“Het idee achter het Havenpaleis is vernieuwend: de intieme en informele sfeer van een eetcafé, maar dan in een nieuw en jonger jasje,” Op de eerste verdieping is men druk bezig met de aankleding voor een kraamfeest. “We kunnen hier ook heel goed groepen ontvangen,” legt Nathalie uit. “Ondertussen kan men beneden in het restaurant heel goed terecht voor een lekkere kop warme chocolademelk, een heerlijk gebakken visje, of een broodje zalm. Want daar staan we bekend om.” En inderdaad, een grote groep vaste klanten weet regelmatig de weg naar het visrestaurant te vinden. Ook vandaag worden ze weer hartelijk welkom geheten door Nathalie.

Toch schuilt er ook een keerzijde aan het gezellige familiebedrijf. Nathalie: “Bij een bedrijf runnen hoort veel administratiewerk. We hebben daar totaal geen zin in, maar het hoort er wel bij. Gelukkig werken we heel fijn samen met Administratiekantoor Peter Guyt. Zij verzorgen onze boekhouding en de belastingaangiftes en zijn altijd up-to-date qua ontwikkelingen. Daarnaast is Peter ook gewoon een hele fijne vent om mee te praten. Wij hoeven ons in ieder geval niet druk te maken om de administratie maar kunnen gewoon verder met waar we goed in zijn: en dat is vis bakken,” besluit Nathalie lachend.